シャルパンティエマツイ パティスリー岸和田



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店舗紹介
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ボルドー産のフローリングとフランス漆喰の壁で彩られた店内は、
南仏の田舎のプチホテルをイメージしています。
店内に置かれているアンティーク小物は、シェフ自ら買い付けた、こだわりの逸品ばかり。
どうぞお気軽に店内を散策してください。

店舗ギャラリー
看板 外観 オープンテラス 花壇
店内 ビューロー アンティーク 商品棚
ショーケース ケーキセット テラス席 マツイくん
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店名の由来
製菓画像“シャルパンティエ” 英語で ”カーペンター”。
仏で ”大工” を意味します。
2009年2月に他界した父の仕事が ”大工” でした。
37年間町会長を務めた父は、世間体ばかり良く、家庭をまったく顧みない姿に尊敬できず、反発もしました。
そんな父の葬儀の日。世話になったと男泣きする多くの方々。
出棺時に、曲がる角、角、で泣きながら敬礼する、町会の防犯の方々。700人もの方々が参列したその葬儀を見て、今までの父の全てが許せ、そして父の偉大さを実感しました。そんな父や父の仕事を、なんとか立派にしてあげたいという想い、父の工務店を名前だけでも継ごうという想いから ”シャルパンティエマツイ” としました。
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シェフ紹介
オーナーシェフ 松井孝
1967年7月25日生まれ
血液型:AB
プロフィール:
 18才で地元・千林商店街で製菓と出会う。
辻製菓専門学校(夜間)卒業後、有名ホテル、「カンテグランデ」、「なかたに亭」などで修行。
1999年岸和田グランドホールシェフパティシエ。その間、泉佐野、岸和田で店舗立ち上げをプロデュース。2010年念願の自店舗、シャルパンティエマツイ開業。

受賞歴:なし
 菓子職人としてコンクールに出場したことは一度もありません。なぜなら、私の作る菓子を目で、舌で感じ、時に厳しい評価をしてくださる最高の審査員は、お客様であると考えるからです。
コンクールを否定するつもりはありませんが、そこに費やす時間や情熱は、何よりもお客様のために注ぎたいと常に考えています。
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アクセス

シャルパンティエマツイ パティスリー岸和田

〒596-0823 岸和田市下松町1-15-3
TEL/FAX 072-493-3379
E-mail:
mail

営業時間 9:00〜19:00  定休日 火曜日


専用駐車場のご案内 【専用駐車場のご案内】
当店北側に専用駐車場3台ございます。路上や近隣店舗への駐車はご遠慮願います。
(戸田工務店様駐車場:@AB番)
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シャルパンティエマツイプライバシーポリシー

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・ご希望の方に、メールにてメールマガジンを配信しております。ご不要の場合の配信停止手続きは、当社ホームページ上で行っていただけます。

上記の目的以外での利用や、第三者への提供は行ないません。
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シャルパンティエマツイ  担当:松井 孝  TEL:072-493-3379
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